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中鏈脂肪酸(MCT)在自然界中存在較少,常見的食品中椰子油、棕櫚油、乳汁等會含有一定比例的中鏈脂肪酸(MCT)。特醫食品里的中鏈脂肪酸(MCT)一般為人工合成,純度較高。在食用時,由于中鏈脂肪酸(MCT)吸收速度快,小腸內滲透壓隨之升高,服用過量會出現反胃、嘔吐等不良反應。通常認為每日25-30克是適宜的量。在疾病情況下,受病情、用藥等其他因素的影響,膳食限制較多,需要臨床醫師在綜合考慮各方面因素后,指導病患使用。